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包装袋生产材料对食品安全有多重要!

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包装袋生产材料对食品安全有多重要!

发布日期:2017-05-23 作者: 点击:

首先食品容器、包装袋生产材料和食品运输工具、设备通过加工、运输、包装、放置过程中与食品接触,其中有害物质可能向食品迁移。食品包装袋是指直接与食品接触,用于盛装和保护食品的薄膜容器。食品包装袋应使用食品级的塑料薄膜进行生产,一般为两层以上的复合材料包装袋。塑料是由大量小分子的单体通过共价键聚合而成的高分子化合物,它是以高分子树脂为主要原料,加入适量的助剂,在一定条件下塑化而成。根据受热后性能的变化,可将其分为热塑性塑料和热固性塑料,如聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、聚苯乙烯(PS)、聚氯乙烯(PVC)、聚碳酸酯(PC)、聚对苯乙二酸乙二醇酯(PET)。

卫生问题:

1、塑料的阻隔性差,增加食品被微生物污染的机会;未经严包装袋生产格消毒的一次性塑料容器、包装材料及长期积压的产品微生物指标常常超标;塑料制品在自然环境中不易降解,易造成“白色污染”;塑料上附着的杂质和污染物不易洗刷,再生制品来源复杂

2、塑料中含有的一些低分子化合物,包括未参与聚合的游离单体、聚合不充分的低聚合化合物、低分子分解产物,可能对人体有一定的毒性作用

3、塑料中添加的有些助剂可向食品中迁移,因而对人体可能有毒害作用。塑料中使用的助剂有增塑剂、稳定剂、爽滑开口剂、着色剂、抗氧化剂、抗紫外线剂、抗静电剂、填充料等。如一些邻苯二甲酸酯类具有雌性激素的特征和抗雄性激素的生物效应己二酸二己酯(DEHA)对动物有致癌作用。国家质检总局已明令禁止经销含有DEHA或PVC单体含量超标的保鲜膜,禁止使用PVC保鲜膜直接包装肉食、熟食及油脂食品。硬脂酸铅、钡、铬等稳定剂对人体的危害较大,故不可作为稳定剂添加到塑料容器、包装材料中。聚氯乙烯制品与乙醇、乙醚等容器接触还会促进铅的溶出

4、印刷油墨和胶黏剂中存在有害物质。如铅、铬、汞等重金属

5、含氯塑料在加热和作为垃圾焚烧时会产生二恶英

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