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高温蒸煮袋在食品包装袋生产方面的应用!

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高温蒸煮袋在食品包装袋生产方面的应用!

发布日期:2017-02-21 作者: 点击:

高温蒸煮袋是一种能进行加热处理的复合塑料薄膜袋,它具有罐头容器和耐沸水塑料袋两者的优点。食品可在袋内原封不动,经过高温(一般在120~135℃)杀菌加热,取出便可食用。经过十多年的使用证明,它是一种理想的销售包装容器。适合肉类、豆制品的包装,方便、卫生又实用,并能很好的保持食品原有的风味,较为消费者青睐。

大家都知道高温是具有杀菌的作用的,因此,通过高温具有杀菌的效果广泛用于肉类、豆制品、医疗方面的消毒处理。在包装方面,也产生了用于高温杀菌的包装袋高温蒸煮袋,它是一种能进行加热处理的复合塑料薄膜袋,包装袋生产常用的材料有:外层选择强度高的聚酯薄膜,中间层选择具有遮光和气包装袋生产密性的铝箔,内层则选用聚丙烯薄膜。三层结构的有PET/AL/CPP、PPET/PA/CPP两种,四层结构的有PET/AL/PA/CPP。高温蒸煮袋选用的化工材料主要是指油墨、胶水和溶剂。普通的油墨不具有耐高温的性能,在受到高温后会离层,颜色也会产生变化,因此选择耐高温蒸煮油墨是制作高温蒸煮包装袋的条件,一般会采用印刷附着牢度好,经交联固化反应后,能耐高温蒸煮,与胶水产生很强的粘力的油墨。 高温蒸煮袋杀菌温度范围控制在121-135℃之间,可以对有害细菌进行彻底消灭,满足无菌的要求。通过彻底灭菌,在少加甚至不加防腐剂的情况下能抑制细菌的滋生,延长产品的保质期,让产品在常温下能较长久的保持原来设计的风味,常用于食品类高温蒸煮产品。 在肉食品生产加工过程中,始终存在着两种熟制工艺,即高温高压杀菌和低温常压杀菌。低温杀菌的肉食品由于加热温度低,肉的纤维未被破坏,因而口感鲜嫩,各种营养成分保存较好;但由于其只杀死了致病菌,仍存在大量腐败菌,不仅保质期短,而且极易造成流通领域中的损耗。高温杀菌的肉食品因加热温度高而使肉的纤维过度收缩,口感不如低温杀菌制品,但因其杀死了所有细菌,消除了腐败的内因,可大大延长保质期。  高温杀菌的肉食品如采用高阻隔性包装材料,不仅在常温下存放保质期较长,而且运输,仓储,销售都很方便,非常适合现代社会的消费需求。因此,大力发展常温下耐储存的肉制品的生产,是肉食品工业重要的产品发展方向。而包装工业顺应这种发展趋势,有所作为,有所创新,既可满足食品工业的需要,同时也可为自己赢得广阔的市场。 高温蒸煮袋在食品包装方面具有很好的应用价值,对食品包装的多样化、质量化有着重大作用。

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